Składniki:
- 2 kg szynki wieprzowej
- 4 łyżki konfitury morelowej
- 30 goździków
- 2 szklanki piwa imbirowego
- 1 łyżka kolorowego pieprzu świeżo zmielonego
- 1 łyżka soli
- 1 łyżeczka imbiru
- 2 łyżki miodu
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Piwo imbirowe wlewamy do garnka, dodajemy sól, pieprz i 5 goździków. Dodajemy szynkę i dusimy na wolnym ogniu pod przykryciem ok. 3 godziny, co jakiś czas obracając mięso, aby równo doszło. Po tym czasie mięso odcedzamy i studzimy.
Krok 2
Szynkę nacieramy konfiturą wymieszaną uprzednio z miodem i imbirem. Nacinamy w kratkę i wbijamy resztę goździków.
Krok 3
Pieczemy bez przykrycia 50 minut w temperaturze 190°C, by zarumienić skórkę.
Krok 4
Następnie pieczemy pod przykryciem ok. 2,5 godziny w temperaturze 170°C. Po upieczeniu zostawiamy mięso jeszcze na 1 godzinę w ciepłym piekarniku.
Alergeny:
- Gluten
Opublikowane komentarze ( 1 )
Niezapominajka
Opublikowany: 2018-01-20 20:58:00
Podoba mi się ten przepis, szyneczka wygląda bardzo apetycznie.
Odpowiedz