Składniki
- 1,5 kg kalmarów
- 200 ml oleju
- 175 g mąki
- 3 łyżki soli
- 1 łyżka pieprzu
- 3 cytryny
- 2 łyżki ziół prowansalskich
- 1 natka pietruszki
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Kalmary myjemy i obtaczamy w soli, a następnie na 20 minut zostawiamy w chłodnym miejscu.
Krok 2
Po tym czasie płuczemy z soli, suszymy i kroimy na średniej wielkości fragmenty. Posypujemy pieprzem. Kropimy sokiem z cytryny i dodajemy zioła prowansalskie.
Krok 3
Olej rozgrzewamy na patelni. Kalmary obtaczamy dokładnie z każdej strony w mące i smażymy na oleju.
Krok 4
Dekorujemy natką pietruszki i podajemy z cytryną.
Alergeny:
- Gluten
Dodaj komentarz