Składniki:
- 600 g mięsa mielonego z kurczaka
- 2 łyżki oliwy
- ½ cytryny
- kilka listków świeżej mięty
- 1 łyżeczka całego kminku
- 1 łyżeczka kolendry
- 1 łyżeczka rozmarynu
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka suszonego oregano
- sól
- pieprz
Sałatka:
- 2 pomidory
- 1 czerwona cebula
- 1 mała puszka czerwonej fasoli
- 1 dojrzałe awokado
- 200 ml maślanki Mrągowskiej Mlekpol
- 1 pęczek koperku
- 2 łyżki pestek dyni
Dip:
- 1 dip śmietanowy z czosnkiem i ziołami typu crème fraiche Mlekpol
- 1 pęczek szczypiorku
- sól
- pieprz
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Do miski włóż mięso mielone i dodaj oliwę. W moździerzu utrzyj: kminek cały, kolendrę i rozmaryn. Do mięsa wsyp utarte przyprawy. Posiekaj liście świeżej mięty, a następnie wrzuć do miski i dokładnie wymieszaj. Przypraw solą, pieprzem oraz oregano. Czosnek rozgnieć nożem i drobno posiekaj, dodaj do mięsa. Wlej kilka kropel soku z cytryny i wymieszaj. Umocz ręce w wodzie i formuj z mięsa kotleciki, a następnie wbijaj je na patyki do szaszłyków. Mocno rozgrzej patelnię grillową i grilluj szaszłyki 3-4 minuty z każdej strony.
Krok 2
Pomidory pokrój w półplasterki i przełóż do miski. Cebulę posiekaj w piórka i dodaj do pomidorów. Dojrzałe awokado przekrój na pół, wyciągnij pestkę i za pomocą łyżki wyciągnij i pokrój je w kostkę. Wszystkie warzywa wymieszaj w misce. Dorzuć czerwoną fasolę. Do sałatki dodaj maślankę i posiekany koperek. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Na suchej patelni upraż pestki dyni.
Krok 3
Szczypiorek drobno posiekaj. Do miski dodaj dip śmietanowy, szczypiorek oraz sól i pieprz do smaku.
Krok 4
Do miseczki nałóż sałatkę, na talerz wyłóż szaszłyki. Udekoruj gałązkami świeżych ziół. Dip podawaj w oddzielnej miseczce. Smacznego!
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
Dodaj komentarz