Składniki:
- 1 podwójna pierś z kurczaka
- 8-10 pieczarek
- kilka różyczek kalafiora
- 2 marchewki
- 1 papryka biała
- ½ papryki czerwonej
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka papryki słodkiej mielonej
- 1 łyżka tymianku
- ½ łyżeczki papryki ostrej mielonej
- Kilka ziemniaków
- Sól
- Pieprz
- Zioła prowansalskie do posypania ziemniaków
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Mięso dokładnie umyć, osuszyć i oczyścić z błonek. Wlać oliwę i dodać wszystkie przyprawy. Dokładnie wymieszać tak, by mięso pokryło się równomiernie marynatą. Wstawić do lodówki na całą noc.
Krok 2
Ziemniaki obrać, pokroić na ćwiartki i podgotować przez 6-7 minut w osolonej wodzie (licząc od momentu zagotowania).
Krok 3
Paprykę pokroić w dość spore paski. Marchewkę pokroić w plasterki. Kalafiora podzielić na różyczki.
Krok 4
W naczyniu żaroodpornym ułożyć mięso. Na wierzchu ułożyć warzywa oraz pokrojone na połówki pieczarki. Skropić wszystko oliwą. Wstawić naczynie do nagrzanego piekarnika i piec przez 45 minut w temperaturze 200°C.
Krok 5
Podgotowane ziemniaki ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Skropić oliwą i posypać ziołami prowansalskimi. Wstawić do piekarnika 15-20 minut przed końcem pieczenia mięsa z warzywami.
Dodaj komentarz