Ciasto:
- 5 łyżeczek kakao
- ½ szkl. miodu prawdziwego
- 4 szkl. mąki + trochę do podsypki
- 0,5 szkl. cukru
- 2 łyżeczki sody
- 1 opak. przyprawy do piernika
- 4 pełne łyżki śmietany kwaśnej
- 2 żółtka
- 1 jajko
- 200 g masła Łaciate
- 3 łyżki powideł śliwkowych
Lukier królewski:
- 2 białka
- 250 g cukru pudru
- 1 łyżeczka soku z cytryny
Dodatkowo:
- Konfetti gwiazdki różne kolory
- Barwniki spożywcze różne kolory
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Ciasto
Do rondelka przełożyć masło, roztopić na ogniu, dodać cukier cały czas mieszać do rozpuszczenia się cukru. Zdjąć rondel z ognia dodać miód , przyprawę do piernika, kakao, powidła, jajka i śmietanę , dokładnie wymieszać. Do miski wsypać mąkę z sodą, wymieszać, dodać rozpuszczone i ostudzone składniki, zagnieść ciasto. Ciasto po zagnieceniu jest lekko klejące, włożyć do foliowej torebki, odstawić na 60 minut do lodówki. Następnie wyjąć ciasto z lodówki, podsypując nie za dużo mąką, jeszcze raz przegnieść. Rozwałkować i wycinać foremkami różne wzory z ciasta. Blachę wysmarować tłuszczem, układać na blasze pierniczki. Piec w nagrzanym piekarniku do 180°C przez 10 minut.
Lukier królewski
Do miski wsypać cukier puder, dodać białka jaj i sok z cytryny, utrzeć mikserem. Lukier przełożyć do kilku miseczek i do każdej miseczki dodać odrobinę innego barwnika.
Udekorować pierniki lukrem, posypać gwiazdkami.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodaj komentarz