Składniki:
- 450 g mrożonych borowików lub podgrzybków
- 400 ml bulionu
- 2 łyżki masła Łaciate
- 200 ml śmietanki UHT 18% Łaciata
- 300 ml wody
- 2 szalotki
- 2 ząbki czosnku
- 1 gałązka rozmarynu
- 100 ml białego wina
- 4 średnie ziemniaki
- 1 mała marchewka
- 20 g suszonych podgrzybków
- 1 łyżka mąki
- 1 łyżka sosu sojowego
- sól
- pieprz
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Suszone grzyby zalej 300 ml wody i odstaw na kilka godzin lub na całą noc. Zachowaj wodę z grzybów. Mrożone grzyby rozmrażaj w misce, ale także zachowaj wodę.
Krok 2
Szalotkę i czosnek posiekaj, a ziemniaki i marchew obierz, umyj i pokrój w kostkę.
Krok 3
W rondlu roztop masło, wrzuć cebulę i rozmaryn, a po 2 minutach czosnek. Smaż chwilę i wlej wino. Po 5 minutach wyjmij gałązkę rozmarynu, wrzuć ziemniaki i marchew, zalej wodą (użyj wody w której moczyły się grzyby) oraz bulionem i gotuj 10 minut.
Krok 4
Dodaj grzyby (większe kawałki pokrój w kostkę), mrożone grzyby dodaj wraz z wodą, którą zostawiły. Gotuj kolejne 10 minut i przypraw do smaku solą i pieprzem.
Krok 5
Rozrób mąkę w szklance z odrobiną wody, a potem dodaj do zupy i wymieszaj.
Krok 6
Na koniec wlej śmietankę i wymieszaj.
Krok 7
Przelej zupę do miseczek i udekoruj rozmarynem. Smacznego!
Dodaj komentarz