Ciasto babeczek
- 110g miękkiego masła Łaciate
- 100 g cukru
- 2 jajka
- 130 g mąki pszennej
- 3 łyżki kakao
- 1 opakowanie cukru z wanilią
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżki kwaśnej śmietany Łaciata
- 3-4 łyżki mleka Łaciate
Krem kajmakowy
- 1 puszka kajmaku,
- 1 łyżeczka cukru z wanilią
- 500 ml śmietanki 36% Łaciata
- 2 opakowania śmietanfixu
- posypka cukrowa do dekoracji wypieków
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Przygotowanie babeczek
Masło ucieramy z cukrami na puch, dodajemy jajka i dalej ucieramy. Następnie dodajemy mleko i śmietanę dalej ucierając. W miseczce mieszamy mąkę z kakao i proszkiem do pieczenia, a następnie wsypujemy stopniowo pomieszane suche składniki do mokrych nieustannie ucierając wszystko tak by powstała gładka masa. Ciasto przekładamy do wyłożonej papilotkami formy i pieczemy ok.40 minut w temperaturze 180 stopni ( do suchego patyczka). Upieczone babeczki wyjmujemy z formy i studzimy na kratce.
Przygotowanie kremu
Śmietankę mieszamy z cukrem z wanilią oraz śmietanfixami i ubijamy, gdy masa jest sztywna dodajemy po łyżce kajmaku i dokładnie mieszamy rózgą. Gotowy krem przekładamy do szprycy cukierniczej z końcówką gwiazdką i dekorujemy wierzch każdej babeczki. Udekorowane babeczki ozdabiamy świąteczną posypką cukrową.
Dodatkowe informacje:
- Przepis konkursowy - Konkurs Śmietanka Towarzyska
Dodaj komentarz