Składniki:
- 1 kg suma
- 3 cebule
- 100 g parmezanu
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
- 1 cytryna
- 6 łyżek oleju
- 1 łyżka soli
- 1 łyżka pieprzu
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Suma dobrze czyścimy i płuczemy. Nacinamy go na kawałki, lecz tylko po jednej stronie tak, aby ryba pozostała w całości.
Krok 2
Cytrynę sparzamy wrzątkiem i ścieramy z niej skórkę. Mieszamy z pokrojoną cebulą i posiekaną natką pietruszki. Dodajemy trochę soli i pieprzu. Mieszanką tą nacieramy rybę i odstawiamy na 1 godzinę.
Krok 3
Nastawiamy piekarnik na 200ºC. Między nacięte kawałki ryby wkładamy kawałki parmezanu i wszystko smarujemy koncentratem pomidorowym. W pozostałym serze obtaczamy rybę.
Krok 4
Wkładamy do naczynia żaroodpornego wysmarowanego olejem i pieczemy w wysokiej temperaturze 30 minut.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
Dodatkowe informacje:
- Bez glutenu
Dodaj komentarz