Składniki:
- 1 szklanka maki tortowej
- 1 jajko
- szczypta soli
- 1 łyżka miękkiego masła
- 1 łyżeczka cynamonu
- 100 ml mleka
Nadzienie:
- 1 kg jabłek
- 100 g rodzynek
- 3 łyżki rumu
- 100 g brązowego cukru
- 100 g masła
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Wszystkie składniki na ciasto zagniatamy. Ugniatamy rękoma kilkanaście minut. Formujemy kulkę, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 30 minut, aby „odpoczęło”.
Krok 2
Przygotowujemy nadzienie: rodzynki posypujemy cukrem, polewamy rumem i odstawiamy na bok. Jabłka obieramy i kroimy na cieniutkie plasterki. Dodajemy do rodzynek i całość mieszamy. Masło rozpuszczamy w rondlu.
Krok 3
Nastawiamy piekarnik na 200 stopni C.
Krok 4
Ciasto dzielimy na pół i każdą część rozwałkowujemy na grubość 3 mm. Wierzch ciasta smarujemy cienko masłem. Na cieście układamy połowę nadzienia. Zwijamy ciasto na kształt rolady.
Krok 5
Pieczemy 45 minut. Odstawiamy do przestudzenia i posypujemy cukrem pudrem.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodaj komentarz