Składniki:
- 4 x 200 g steku z polędwicy wołowej
- 8 ziemniaków
- 2 marchewki
- ½ brokuła
- 300 g fasolki szparagowej
- ½ łyżeczki suszonego rozmarynu
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 pęczek szczypiorku
- 3 łyżki masła
- 1 opakowanie sera Gouda Mlekpol
- 1 łyżka oliwy
- sól
- pieprz
Dip:
- 3 łyżki śmietany Łaciata 18%
- 2 łyżki majonezu
- 5 korniszonów
- 1 łyżka kaparów
- 1 pęczek szczypiorku
- 1 pęczek pietruszki
- pieprz
- sól
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Przygotuj warzywa. Marchewki, brokuły i ziemniaki pokrój na połówki. Pokrojone warzywa oraz fasolkę przełóż na blachę do pieczenia i skrop oliwą. Przypraw papryką słodką oraz solą i pieprzem. Na wierzchu dodaj 2 łyżki masła i całość posyp suszonym rozmarynem. Włóż do piekarnika na funkcję termoobiegu na 185°C, na ok. 30 min. Po tym czasie na warzywach ułóż plastry sera i zapiekaj jeszcze przez ok. 3-4 minuty. Po wyjęciu z piekarnika posyp wszystko posiekaną natką pietruszki.
Krok 2
Przygotuj dip. Szczypiorek i pietruszkę drobno posiekaj. Korniszony pokrój w kosteczkę. Do miski włóż majonez oraz śmietanę. Dodaj pokrojone warzywa i wymieszaj. Do dipu dodaj kapary. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Krok 3
Przygotuj steki. Surowe steki dopraw solą i pieprzem. Na patelnię wlej olej i rozgrzej do średniej temperatury. Włóż mięso i smaż po 4-5 min z każdej strony. Po obróceniu na drugą stronę zmniejsz temperaturę i przypraw tymiankiem suszonym, dodaj resztę masła i na koniec bastuj masłem (za pomocą łyżki polewamy mięso topionym masłem z patelni). Jeżeli chcesz bardziej wysmażone mięso możesz włożyć je do piekarnika. Gotowe steki wyłóż na talerz, aby „odpoczęły”.
Krok 4
Na talerz nałóż porcję pieczonych warzyw oraz stek. Dip podawaj w oddzielnej miseczce. Smacznego!
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz