Składniki:
- 8 arkuszy papieru ryżowego (średnica 22 cm)
- 70 g makaronu ryżowego (nitki)
- 1 awokado
- 1 mała sałata rzymska
- 1 ogórek
Krewetki:
- 200 g dużych krewetek
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka masła Łaciate
- sok z cytryny
- oliwa z oliwek
- sól i świeżo zmielony pieprz
Sos orzechowy:
- 80 g masła orzechowego,
- 1 łyżka sosu sojowego,
- 1 łyżka sosu sriracha,
- 1 ząbek czosnku
- sok z ½ limonki
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Krewetki rozmrozić (jeśli używamy mrożonych) i oczyścić. Przełożyć do miski, skropić sokiem z cytryny i oliwą z oliwek, dodać starty ząbek czosnku, sól i pieprz. Odstawić na bok na czas przygotowania pozostałych składników.
Krok 2
Makaron ryżowy ugotować według instrukcji na opakowaniu, odcedzić i przelać zimną wodą.
Krok 3
Przygotować warzywa: ogórka obrać, przekroić na cztery części, usunąć pestki. Pozostały miąższ pokroić w cienkie paski. Awokado obrać, usunąć pestkę i również pokroić w paski. Sałatę umyć, osuszyć i porwać na mniejsze kawałki.
Krok 4
Przygotować sos: wszystkie składniki umieścić w pojemniku blendera i zmiksować na gładko.
Krok 5
Zamarynowane wcześniej krewetki usmażyć na łyżce masła. Przestudzić.
Krok 6
Do garnka z szerokim dnem nalać ciepłą wodę. Włożyć arkusz papieru ryżowego, przetrzymać kilka sekund, aż zmięknie, a następnie położyć go na desce do krojenia. Wyłożyć dodatki i zwinąć jak krokieta. Powtórzyć z pozostałymi arkuszami.
Krok 7
Spring rolls serwować natychmiast z przygotowanym sosem orzechowym.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Orzechy
- Soja
Dodatkowe informacje:
- Bez glutenu
Dodaj komentarz