Składniki:
- - Sok z jednej pomarańczy
- - Sok z jednej cytryny
- - 120 ml czerwonego wytrawnego wina
- - 2-4 łyżki galaretki porzeczkowej
- - 2 łyżki świeżo startego chrzanu
- - 2 łyżki musztardy
- - 2 łyżki smażonej skórki pomarańczowej
- - sól
- - cukier
- - pieprz
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Do wysokiego naczynia, na przykład dzbanka, przekładamy galaretkę porzeczkową, dolewamy do niej świeżo wyciśnięty sok z całej pomarańczy a następnie sok z całej cytryny i składniki mieszamy ze sobą.
Krok 2
Do powstałej masy dodajemy niecałą lampkę czerwonego wytrawnego wina i dokładnie łączymy je z pozostałymi składnikami. Skórkę pomarańczową smażymy z odrobiną cukru.
Krok 3
Na koniec do sosu dodajemy 2 łyżki świeżo startego chrzanu (ewentualnie dobrego chrzanu ze słoika), dwie łyżki musztardy najlepiej sarepskiej lub deserowej oraz dwie łyżki smażonej w cukrze skórki pomarańczowej. Wszystkie składniki mieszamy ze sobą, by powstał sos o konsystencji lejącego kisielu, doprawiamy do smaku solą, cukrem i pieprzem.
Wskazówki
Smak sosu zależy w dużej mierze od tego jak dobrego wina, musztardy I chrzanu użyjemy do jego przygotowania.
Dodaj komentarz