Składniki:
- 1,5 kg schabu
- 2 szklanki mleka Łaciate
- 4 ząbki czosnku
- 0,5 łyżeczki kolorowego pieprzu
- 0,3 łyżeczki mielonego ziela angielskiego
- 0,5 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka soli
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Mleko wymieszać z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Mięso umyć, osuszyć, natrzeć solą, włożyć do miski, zalać mlekiem. Przykryć i pozostawić w lodówce na kilka godzin.
Krok 2
Następnie wyjąć z mleka, posypać gałką muszkatołową, zielem angielskim i świeżo zmielonym pieprzem. Włożyć do naczynia żaroodpornego, wlać pół szklanki wody, skropić oliwą.
Krok 3
Przykryć i wstawić do nagrzanego do 190°C piekarnika. Piec około 1,5 godziny polewając 2-3 razy powstałym sosem.
Wskazówki
Takie mięso podawać na zimno jako wędlina lub na gorąco z sosem do obiadu.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
Dodaj komentarz