Wędzony pstrąg
- Zalewa: 2 łyżki soli, 2 litry wody.
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
W wodzie rozpuszczamy sól, wkładamy wypatroszone ryby i zostawiamy w chłodnym miejscu na 24 godziny. Po tym czasie wieszamy je na haku by odciekały. Wędzarnia nagrzana z lekkim żarem, 2-3 godz wędzenia.
Wskazówki
Ryby muszą być świeże prosto z łowiska, elastyczne, pachnące, skrzela czerwone, oczy ryb nie mętne.
Dodatkowe informacje:
- Wegetariańskie
Dodaj komentarz