Składniki
- 2 kg szynki wieprzowej
- 1/3 szklanki wody
- ¼ szklanki octu
- 1 łyżka mąki
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1/3 l rosołu
- 1,5 szklanki wiśni bez pestek z kompotu
- 1 łyżka cynamonu
- 1 łyżka cukru
- 150 ml czerwonego wina
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Mięso przyprawiamy solą i pieprzem, umieszczamy w garnku i polewamy wodą z octem. Dusimy na małym ogniu pod przykryciem.
Krok 2
Przygotowujemy sos wiśniowy: do rosołu dodajemy wiśnie, następnie dodajemy cukier. Mąkę mieszamy z winem i dodajemy do sosu. Gotujemy.
Krok 3
Gdy mięso będzie miękkie, umieszczamy je razem z sosem wiśniowym w brytfannie, którą wkładamy na 30 minut do piekarnika nagrzanego do 200 stopni.
Krok 4
Następnie pieczeń kroimy w plastry. Podajemy razem z sosem i wiśniami.
Alergeny:
- Gluten
Dodatkowe informacje:
- Bez laktozy
Dodaj komentarz