Składniki:
- - 0,5 kg cynaderek wieprzowych
- - 4 cebule
- - 3 liście laurowe
- - 5 ziaren ziela angielskiego
- - 1 łyżeczka soli
- - 1 łyżeczka pieprzu
- - 4 łyżki oleju do smażenia
- - 2 woreczki ryżu
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Cynaderki moczymy po 30 minut w zimnej wodzie - trzykrotnie, za każdym razem zmieniamy wodę. Oczyszczamy nerki z błonek i żyłek i ponownie moczymy ok. 2 godziny. Cynaderki kroimy na mniejsze kawałki.
Krok 2
Cynaderki gotujemy 30 minut w wodzie z liśćmi laurowymi, zielem angielskim i szczyptą soli, po czym wymieniamy wodę na świeżą, solimy i gotujemy kolejne 30 minut. Gotujemy ryż.
Krok 3
Na rozgrzanym oleju smażymy cynaderki. Dodajemy pokrojoną w piórka cebulę i podsmażamy całość, aż cebula się zeszkli. Przyprawiamy solą i pieprzem. Podajemy z ryżem.
Dodaj komentarz