ciasto
- 1 kg twarogu mielonego
- 200g masła Łaciate
- 6 jajek
- 1 szklanka cukru pudru
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 4 łyżki mąki ziemniaczanej
- 150 ml śmietanki 36% Łaciata
- mały słoik drylowanych wiśni
- na polewę:
- 50g czekolady deserowej
- 50 ml śmietanki 30% lub 36% Łaciata
- płatki migdałowe do dekoracji
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Miękkie masło ubić do puszystości przez kilka minut, następnie dodawać żółtka na zmianę z cukrem, białka odłożyć w osobnej misce.
Krok 2
Do masy dodać twaróg, mąkę ziemniaczaną oraz śmietankę i zmiksować.
Krok 3
Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie wmieszać do masy. Masę serową przełożyć do tortownicy o średnicy 26-28 cm, posypać odsączonymi wiśniami ze słoika i delikatnie zagłębić je w masie za pomocą łyżki.
Krok 4
Piec 60-70 minut w temperaturze 170 stopni. Gdy sernik przestygnie przygotować polewę, podgrzewając śmietankę z czekoladą, energicznie mieszając do powstania gładkiej, błyszczącej polewy.
Krok 5
Rozprowadzić ją równomiernie po serniku i posypać płatkami migdałów. Odczekać do całkowitego przestygnięcia i rozkoszować się smakiem!
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
- Przepis konkursowy - Konkurs Śmietanka Towarzyska
Dodaj komentarz