Ciasto:
- ½ szklanki mąki pełnoziarnistej
- 1 łyża kakao
- 3 łyżki brązowego cukru
- 60 g masła
Masa serowa:
- 600 g białego twarogu
- 200 g serka mascarpone
- 2/3 szklanki cukru
- 1 budyń śmietankowy
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- 2 jajka
Dodatkowo:
- 500 g truskawek
- 2 łyżeczki żelatyny
- 3 łyżki cukru
- masło do posmarowania formy
- odrobina tartej bułki
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Nastawiamy piekarnik na 180 stopni C. Tortownicę smarujemy masłem i posypujemy tartą bułką.
Krok 2
Na stole przygotowujemy dwie miski. W pierwszej misce ucieramy składniki na ciasto. Wykładamy nim spód formy. Pieczemy 15 minut.
Krok 3
W tym czasie w drugiej misce na wolnych obrotach miksujemy wszystkie składniki na masę serową. Na upieczone ciasto wylewamy masę serową. Ponownie pieczemy 30 minut.
Krok 4
Przygotowujemy mus truskawkowy: ¾ truskawek blendujemy z cukrem i żelatyną rozpuszczoną w niewielkiej ilości wrzątku. Resztę truskawek kroimy na pół lub zostawiamy w całości.
Krok 5
Po wyjęciu z piekarnika studzimy ciasto. Na wierzch układamy owoce i wylewamy mus truskawkowy.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
- Truskawki
Dodaj komentarz