Składniki:
- 70 dag białego sera
- 150 ml śmietanki Łaciata 30%
- 10 dag cukru pudru
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 1 galaretka z owoców leśnych
- 4 łyżeczki żelatyny
- 1,5 szkl. jeżyn
- 10 dag biszkoptów
- 5 dag masła Łaciate
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Biszkopty pokruszyć, wymieszać z rozpuszczonym masłem, wylepić dno wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy o średnicy 20 cm, schłodzić.
Krok 2
Jeżyny umyć, osączyć, zmiksować i przetrzeć przez sito.
Krok 3
Galaretkę z owoców leśnych + 1 łyżeczkę żelatyny rozpuścić w 100 ml wrzącej wody, przestudzić. Pozostałą żelatynę wymieszać w 100 ml zimnej wody, gdy napęcznieje, podgrzać.
Krok 4
Ser biały przemielić w maszynce 3 razy lub włożyć do malaksera i zmiksować z cukrem pudrem. Dodać śmietankę i delikatnie zmiksować, podzielić na 2 części.
Krok 5
Do jednej części dodać przecier z jeżyn i płynną galaretkę, dokładnie połączyć ( w razie potrzeby dosłodzić cukrem pudrem) wylać na schłodzony spód w tortownicy, odłożyć do stężenia.
Krok 6
Drugą część sera zmiksować z cukrem waniliowym i płynną żelatyną, wylać na ser z jeżynami, włożyć do lodówki dokładnie schłodzić.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
Dodatkowe informacje:
- Wegetariańskie
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz