Ciasto
- 2 ½ szklanki mąki pszennej
- 150 g masła Łaciate
- 150 g cukru
- 2 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa
- 1 kg sera
- 4 żółtka
- 2 jajka
- 2 szklanki mleka Łaciate
- 2 budynie śmietankowe
- przyprawa do sernika
- ½ szklanka oleju
- 1 szklanka cukru
- 1 cukier waniliowy
Piana
- 4 białka
- 4 łyżki cukru
- 1 budyń śmietankowy
Dekoracja
- 7 fig
- małe opak. borówek amerykańskich
- pół gorzkiej czekolady
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Ciasto
Mąkę zagnieść z posiekanym zimnym masłem, cukrem i proszkiem do pieczenia. Dodać jajka i ugnieść ciasto. Ciastem wylepić spód tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.
Masa serowa
Utrzeć żółtka z cukrem. Dodać ser. Miksujemy. Dodajemy pozostałe składniki cały czas miksując. Masę wylewamy do tortownicy. Ciasto pieczemy przez 25 minut w temp. 180ºC.
Piana
W międzyczasie przygotowujemy pianę. Ubijamy białka na sztywno. Dodajemy cukier i budyń. Miksujemy. Po 25 minutach wykładamy pianę na ciasto i pieczemy ok 50 minut w temp 170ºC.
Dekoracja
Figi kroimy w plastry. Na ciasto wykładamy pokrojone figi i posypujemy borówkami. Pieczemy 10 minut.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodaj komentarz