Ciasto czekoladowe:
- 200 g mąki,
- 200 g białego cukru,
- 100 g brązowego cukru,
- 1,5 łyżeczki sody,
- 3 łyżeczki cukru waniliowego,
- 50 g kakao,
- 0,5 szklanki maślanki Mrągowskiej,
- 1 szklanka wody,
- 150 g masła Łaciate,
- 3 jajka
Masa serowa:
- 400 twarogu tłustego Mlekpol zmielonego dwukrotnie,
- 3/4 szklanki cukru pudru,
- 3/4 szklanki śmietanki kremówki 30 lub 36% Łaciata
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Kakao rozpuszczam w ciepłej wodzie. Sodę mieszam z mąką. Wszystkie cukry wsypuję do jednej miseczki. Miksuję miękkie masło. Do masła wsypuję stopniowo cukier i dalej miksuję. Na koniec wbijam po jednym jajku i miksuję . Do masy dodaję na przemian suche i mokre składniki w trzech turach. Dokładnie mieszam. Całość przekładam do blachy (z piekarnika) wyłożonej papierem do pieczenia. Piekę około 40 minut w piekarniku rozgrzanym na 180-200 stopni. Po wystudzeniu, za pomocą szklanki lub foremki wycinam kółka, które wielkością odpowiadają średnicy słoików.
Krok 2
Twaróg ucieram z cukrem pudrem. Stopniowo dolewam śmietankę, miksując do uzyskania puszystej konsystencji. Jeżeli wydaje się zbyt rzadki - zagęszczam go żelatyną.
Krok 3
Do pucharków lub słoików wkładam krążek ciasta, na to wykładam porcję kremu - 1-2 łyżki i nakładam kolejny krążek ciasta. Znów krem, ciasto i wieńczę kremem serowym .
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz