- schab bez kości
- 50 dag
- pieprz
- sól
- goździki
- cynamon
- mielony czosnek
- jajko 2 sztuki
- bułka tarta do panierowania
- mąka do panierowania
- smalec
- mleko Łaciate do moczenia mięsa
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Schab pokroić w plastry. Rozbić tłuczkiem do mięsa z obu stron i doprawić z obu stron przyprawami. Moczyć w mleku. Jajka wbić do głębokiego talerza, wlać 4 łyżki zimnej, przegotowanej wody i lekko ubić widelcem. Schab panierować w kolejności: - obsypujemy mąką - maczamy w jajku - obsypujemy bułka tartą. Maczanie w jajku i osypywanie bułka tartą można powtórzyć, wtedy panierka będzie bardziej chrupiąca. Rozgrzać na patelni smalec i smażyć schabowe z obu stron na złoty kolor.
Dodaj komentarz