Składniki
- 1 kg łopatki wieprzowej
Sos
- 0,5 kg dojrzałych pomidorów
- 2 cebule
- 1 papryka
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżka oleju
- 3 łyżki octu winnego
- 1 łyżka miodu
- 2 łyżki cukru
- 2 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżeczki papryki słodkiej
- 1 łyżeczka papryki ostrej
- ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
- ¼ łyżeczki cynamonu
- ¼ łyżeczki imbiru
- ½ łyżeczki chili
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Na oleju szklimy pokrojoną w drobną kostkę cebulę. Dodajemy drobno pokrojony czosnek. Pomidory obieramy ze skórek, kroimy w kostkę i dodajemy na patelnię. Dodajemy drobno pokrojoną paprykę. Razem dusimy wszystko ok. 5 minut.
Krok 2
Po tym czasie na patelnię dodajemy pozostałe składniki sosu i wszystko gotujemy kolejne 10 minut. Następnie blendujemy i studzimy.
Krok 3
Łopatkę wieprzową myjemy, dokładnie osuszamy, po czym kroimy na plastry i nacieramy sosem. Odstawiamy na noc do lodówki.
Krok 4
Łopatkę grillujemy na rozgrzanym ruszcie, cały czas polewając ją sosem.
Alergeny:
- Gluten
- Soja
Dodaj komentarz