Składniki:
- 2 kotlety schabowe
- ½ małej żółtej cukinii
- 2 średnie pomidory
- 2 pieczarki
- ½ małego pora
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka masła Łaciate
- 1 jajko
- 2 łyżki mąki pszennej
- Bułka tarta
- Sól
- Pieprz
- Sos sojowy
- Olej
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Pieczarki i cukinię umyć, pokroić w kostkę.
Krok 2
Pomidory sparzyć wrzącą wodą, obrać ze skórki, pokroić.
Krok 3
Na rozgrzanym maśle podsmażyć pokrojonego w krążki pora. Dodać pieczarki z cukinią, wlać łyżkę wody i dusić przez kilka minut. Następnie wsypać pomidory, doprawić do smaku solą, pieprzem i sosem sojowym. Ostudzić, wymieszać z bułką tartą.
Krok 4
Kotlety umyć, osuszyć, zbić tłuczkiem przez folię spożywczą na cienkie płaty. Natrzeć zmiażdżonym czosnkiem, oprószyć solą i pieprzem.
Krok 5
Ułożyć zimny farsz, mięso złożyć na pół, brzegi zbić tłuczkiem. Po wierzchu oprószyć kolorowym pieprzem. Panierować w mące, roztrzepanym jajku i bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
- Soja
Dodaj komentarz