Składniki:
- 1,5 kg schabu bez kości
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżka ziół prowansalskich
- 1 łyżka musztardy Dijon
- 1 łyżeczka pieprzu z kolendrą
- 1 łyżeczka czubrycy zielonej
- 1 łyżka soku z cytryny
- 2 łyżki oleju
- Sól
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Do miski włożyć przeciśnięty przez praskę czosnek, musztardę, zioła prowansalskie, sok z cytryny, pieprz, olej i wymieszać.
Krok 2
Umyte, osuszone mięso natrzeć solą i marynatą, włożyć do naczynia, przykryć i pozostawić na noc.
Krok 3
Następnego dnia mięso oprószyć czubrycą i włożyć do rękawa do pieczenia mięsa.
Krok 4
Ułożyć w naczyniu żaroodpornym, wstawić do nagrzanego do 200°C piekarnika i piec około 70 minut.
Wskazówki
Tak przygotowane i upieczone mięso smakuje na zimno i na ciepło.
Dodaj komentarz