Składniki
- - 1 puszka ciecierzycy gotowanej
- - 1 pęczek młodych rzodkiewek
- - 1 ogórek gruntowy
- - 200 g szpinaku baby
- - 100 g kapusty włoskiej
- - świeża kolendra
- - oliwa z oliwek
- - sok z cytryny
- - płynny miód
- - pestki granatu
- - sól i pieprz
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Ciecierzycę odsączyć z zalewy (zalewę zachować np. na wegańskie bezy) przesmażyć krótko na gorącym oleju. W małej misce zmieszać miód z sokiem z cytryny solą i pieprzem. Następnie dodać pokrojone w ćwiartki rzodkiewki i dokładnie pokryć marynatą.
Krok 2
Szpinak i kapustę włoską umyć, osuszyć i rozdrobnić. Ogórka obrać i przekroić wzdłuż a następnie skroić na drobne półksiężyce. Szpinak i kapustę wyłożyć na miskę, nałożyć rzodkiewkę, ogórka i ciecierzycę. Następnie skroić kolendrę, i obrać granatu. Udekorować sałatkę i polać resztą marynaty oraz świeżo zmielonym pieprzem.
Dodatkowe informacje:
- Fit
Dodaj komentarz