Sos z granatu
- 1/2 granatu,
- 1/2 łyżeczki musztardy,
- 1 łyżka octu winnego,
- sól, pieprz,
- 6 łyżek oleju rzepakowego
Sałatka:
- 1/3 szklanki kaszy jaglanej,
- 100 g serka śmietankowego Łaciaty z suszonymi pomidorami
- 1 opakowanie mixu sałat,
- 8 oliwek ciemnych,
- 1 cebula czerwona,
- 4 pomidory suszone,
- 1/2 mango,
- 1/2 dojrzałego owocu granatu,
- 2 łyżki orzechów włoskich ,
- 1 łyżka czarnego sezamu,
- pieprz czerwony
Produkt miesiąca
Przygotowanie
sos
Pestki granatu przekładam do pojemnika i miksuję blenderem, potem sok przecieram przez sitko a pestki wyrzucam.
Do soku dodaję olej, musztardę, ocet, sól, pieprz. Zakręcam słoiczek i energicznie potrząsam żeby zrobił się gęsty.
sałatka
Kaszę płuczę na sitku, przesypuję do garnka, wlewam 2/3 szklanki wody, dodaję łyżkę oleju.
Gotuję do miękkości i studzę. Do kaszy zimnej dodaję serek, sól, pieprz i mieszam. Formuję nieduże kulki.
Część obtaczam w sezamie, część w pieprzu czerwonym. Na sałacie układam kulki serowe, dodaję pomidory suszone pokrojone, cebulę piórka, oliwki. Z mango wycinam kulki, dodaję też pestki granatu.
Posypuję orzechami i polewam sosem przed podaniem.
Dodatkowe informacje:
- Wegetariańskie
Dodaj komentarz