Składniki:
- - 2 kg szynki wieprzowej
- - 4 ząbki czosnku
- - 1 łyżka soli
- - ½ łyżeczki pieprzu
- - 1 cebula
- - 1 łyżeczka chili
- - 3 liście laurowe
- - 3 łyżki oleju
- - 1 łyżka tymianku
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Czosnek przeciskamy przez praskę. Cebulkę drobno siekamy. Sól, pieprz, chili, zioła prowansalskie, tymianek, czosnek, drobno posiekaną cebulkę i liście laurowe mieszamy z olejem. Szynkę nacieramy przyprawami z olejem, następnie związujemy ją sznurkiem, aby nadać jej kształt. Odstawiamy na noc do lodówki.
Krok 2
Następnego dnia szynkę wieprzową umieszczamy w naczyniu żaroodpornym, a następnie wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.
Krok 3
Pieczemy do uzyskania miękkości, ok. 2 godziny. Wyciągamy z piekarnika, odstawiamy, aż wystygnie i zdejmujemy sznurek.
Dodaj komentarz