Składniki:
- 6 dużych, dojrzałych pomidorów
- 4 kromki czerstwego chleba
- 80 ml oliwy z oliwek
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżka octu winnego
- sól
- świeżo zmielony pieprz
Dodatkowo:
- 4 plastry szynki dojrzewającej
- 2 jajka ugotowane na twardo
- opcjonalnie: posiekane orzechy włoskie
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Chleb namoczyć w wodzie.
Krok 2
Pomidory naciąć z góry i z dołu na krzyż, przełożyć do garnka lub miski i zalać wrzątkiem. Poczekać, aż skórka zacznie odchodzić, a następnie odlać wodę i ostudzić pomidory.
Krok 3
Czosnek pokroić na plasterki.
Krok 4
Sparzone pomidory obrać. Miąższ pokroić w kostkę.
Krok 5
Pomidory, czosnek, oliwę z oliwek, ocet winny i odciśnięty chleb umieścić w garnku lub dużej misce. Zblendować na gładko. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Zupę dobrze jest przetrzeć przez sito, aby pozbyć się pestek i otrzymać idealnie gładką konsystencję, ale nie jest to konieczne. Wstawić do lodówki na minimum 2 godziny.
Krok 6
Przed podaniem zupy pokroić drobno szynkę i jajko i posypać nimi chłodnik. Smacznego!
Alergeny:
- Gluten
- Jajko kurze
Dodatkowe informacje:
- Fit
- Bez laktozy
Dodaj komentarz