Sałatka z kaszą jaglaną, wędzonym łososiem i bobem

Bob wypłukać pod bieżącą wodą. Wrzucić do garnka, zalać zimną wodą tak, by było jej przynajmniej dwa razy tyle, co bobu. Dodać cukier i gotować 15 minut od momentu wrzenia. Pod koniec posolić. Odcedzić i zostawić do przestygnięcia.

Krok 2

Kaszę jaglaną ugotować al dente w osolonej wodzie, odcedzić. Gdy przestygnie, przełożyć do miski.

Krok 3

Łososia (wędzonego na gorąco) porwać na kawałki i dodać do kaszy.

Krok 4

Dodać również pomidora pokrojonego w dość grubą kostkę.

Krok 5

Ostudzony bób obrać ze skórki i dodać do reszty składników.

Krok 6

Dodać również kapary. Wymieszać wszystkie składniki.

Krok 7

Przygotować sos z oliwy z oliwek, soku z cytryny, świeżo zmielonego pieprzu i szczypty soli. Polać sałatkę.