Ciasto:
- 250 g szklanki mąki pszennej
- 150 ml ciepłej wody
- dwie łyżki oliwy z oliwek
- 4 g drożdży w proszku
- pół łyżeczki soli
- pół łyżeczki cukru
Dodatki:
- sos pomidorowy
- 1 kulka mozzarelli
- 6 plasterków wędzonego łososia
- 10 pomidorków koktajlowych
- garść rukoli
- 10 dag parmezanu
- 10 dag ricotty
- oliwa z oliwek z dodatkiem czosnku
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
W dużej misce mieszamy drożdże razem z mąką. Następnie dodajemy sól, cukier i olej. Po dokładnym wymieszaniu dodajemy stopniowo wodę. Ugniatamy na jednolite ciasto.
Krok 2
Uformowane ciasto, przykrywam lnianym ręcznikiem i odstawiam w ciepłe miejsce na pół godziny.
Krok 3
Z wyrośniętego ciasta forujemy placek w kształcie koła. Wierzch smarujemy oliwą z oliwek oraz sosem pomidorowym. Na całości układamy pokrojoną w plastry mozzarellę.
Krok 4
Pieczemy 20-25 minut w temperaturze 220 stopni C.
Krok 5
Po wyjęciu pizzy z pieca, układamy na niej ćwiartki pomidorków koktajlowych, plasterki łososia i kawałki ricotty. Całość posypujemy świeżą rukolą i startym parmezanem.
Wskazówki
Gotową pizzę podajemy w towarzystwie aromatycznej oliwy z oliwek.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
Dodaj komentarz