Składniki:
- - pół dyni
- - 1 opakowanie kiełków np. rzodkiewki
- - 1 opakowanie rukoli
- - 4 kromki chleba
Guacamole:
- - 1 duże awokado
- - świeżo wyciśnięty sok z połowy limonki
- - garść świeżej poszatkowanej kolendry
- - pół łyżeczki roztartego lub zmielonego kuminu (kminu rzymskiego)
- - 1-2 łyżki oliwy z oliwek
- - 1 mały ząbek czosnku – przeciśnięty przez praskę
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Najtrudniej będzie pokroić dynię. Nożem odcinamy ogonek i końcówkę z drugiej strony, przekrawamy ją na pół, łyżką do zupy wyjmujemy pestki, skórkę usuwamy nożem. Przygotowaną i obraną dynię możemy pokroić w dowolnej wielkości kostkę.
Krok 2
Teraz zaczynamy obsmażać chleb, który kroimy w drobną kostkę i wsypujemy na patelnię z dodatkiem oliwy z oliwek lub oleju roślinnego. Jest gotowy, kiedy kawałeczki ładnie zarumienią się z obu stron.
Krok 3
Kiedy dynia i grzanki są już gotowe mieszamy je z rukolą i kiełkami.
Krok 4
Przygotowujemy guacamole. Awokado kroimy na pół, usuwamy pestkę i łyżką oddzielamy miąższ od skórki. Przekładamy awokado do miseczki, następnie skrapiamy wyciśniętym sokiem z limonki. Dodajemy pozostałe składniki, czyli posiekaną kolendrę, zmielony kumin, przeciśnięty przez praskę czosnek, oliwę z oliwek i przyprawy. Rozgniatamy wszystko widelcem na jednolitą masę.
Krok 5
Wszystkie składniki sałatki mieszamy ze sobą. Dodajemy na wierzch guacamole.
Wskazówki
Awokado najlepiej ucierać w naczyniu, które nie jest metalowe, bo wpływa to na jego ciemnienie i sinienie. Najlepiej podawać zaraz po przygotowaniu, niestety guacamole nie można długo przechowywać
Alergeny:
- Gluten
Dodatkowe informacje:
- Wegetariańskie
- Fit
Dodaj komentarz