Składniki:
- 1 kg rydzów
- Liście laurowe
- 3 łyżeczki soli
- 4 średnie cebule
- Pieprz czarny ziarnisty
- Ziele angielskie
- Gorczyca
Zalewa:
- 3 szklanki wody
- 1 szklanka octu
- 3 łyżeczki soli
- 3 łyżeczki cukru
- 1 cebula
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Rydze dokładnie oczyścić, wymyć i obgotować w wodzie z 3 łyżeczkami soli przez około 15 minut. Po ugotowaniu wodę odlać, a grzyby przełożyć do czystych wyparzonych słoiczków.
Krok 2
Wodę z octem, cebulą, cukrem i solą gotować przez 10 minut. Cebule pokroić w krążki. Do słoiczków między grzyby, powkładać po listku laurowym, po krążku cebuli, kilka ziarenek pieprzu, gorczycy i ziela angielskiego.
Krok 3
Wlać zalewę, aby zakrywała rydze. Słoiki zakręcić i ustawić w wysokim garnku. Zalać wodą do ¾ ich wysokości.
Krok 4
Gotować przez 30 minut, po czym odwrócić do góry dnem i pozostawić do ostygnięcia.
Dodaj komentarz