Składniki:
- 1 szkl. mąki pszennej
- 10 łyżek mąki ziemniaczanej
- 20 dag masła Łaciate
- 1 szkl. cukru pudru
- 4 jajka
- 2 łyżki kakao
- ½ szkl. śmietany Łaciata 30%
- ½ łyżeczki aromatu pomarańczowego
- 2 łyżki skórki pomarańczowej kandyzowanej
- Proszek do pieczenia
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać. Białka ubić na sztywną pianę. Masło z cukrem pudrem utrzeć na puszystą masę dodając stopniowo po 1 żółtku.
Krok 2
Następnie ciągle ucierając dodawać mąkę z proszkiem do pieczenia i śmietanę. Pod koniec dodać aromat i sztywno ubitą pianę z białek, delikatnie wymieszać.
Krok 3
Do przygotowanej formy wlać ⅔ ciasta, do reszty przesiać kakao, wymieszać i wlać na wierzch jasnego ciasta. Włożyć do nagrzanego do180°C piekarnika i piec do suchego patyczka około 35- 40 minut.
Wskazówki
Babkę można polukrować lub oblać polewą czekoladową.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodatkowe informacje:
- Wegetariańskie
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz