Składniki:
- 1 kg ryby
- 1 jajko
- 2 łyżki mąki
- 1 l naturalnego bulionu warzywnego
- 3 łyżki śmietanki Łaciatej 30 %
- 4 łyżki oleju
- 1 liść laurowy
- 1 łyżeczka soli
- 1 cytryna
- 1 szczypiorek
- 0,5 kg ziemniaków
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Ziemniaki gotujemy w lekko osolonej wodzie na wolnym ogniu. Do bulionu warzywnego dodajemy rybę i liść laurowy. Gotujemy, aż ryba będzie miękka. Wyjmujemy i za pomocą 2 widelców oczyszczamy z ości.
Krok 2
Czyste mięso ryby bez ości układamy na półmisku.
Krok 3
Przygotowujemy zasmażkę do bulionowego wywaru. Smażymy mąkę na gorącym oleju, rozprowadzamy odrobiną wywaru i powoli przelewamy do pozostałego bulionu dokładnie mieszając, aby nie powstały grudki w powstającym sosie.
Krok 4
Żółtko mieszamy ze śmietanką Łaciatą i wlewamy do sosu. Podgrzewamy przez 5 minut, czekając na połączenie składników. Powstałym sosem polewamy rybę. Podajemy z ziemniakami i szczypiorkiem.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz