Ciasto:
- 40 dag mąki pszennej
- 2 jajka
- 15 dag miodu
- 15 dag masła Łaciate
- 10 dag cukru pudru
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 3-4 łyżki gęstej śmietanki Łaciata 36%
Krem:
- 1 jajko
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżka cukru z wanilią
- 10 dag masła Łaciate
- 1/2 szkl. słonecznika karmelizowanego
- 10 dag gorzkiej czekolady
- Sok z cytryny
Dodatkowo:
- Cukier trzcinowy
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Mąkę wymieszać z cukrem pudrem i sodą, posiekać z masłem. Dodać płynny miód, jajka, śmietanę i zagnieść ciasto.
Krok 2
Następnie rozwałkować i pokroić na 2 cm paski.
Krok 3
Każdy pasek ciasta zawinąć na foremkę do rurek, obtoczyć w cukrze trzcinowym, ułożyć na blaszce i włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec około 15 minut w temperaturze 180 stopni.
Krem
Jajko z cukrem i cukrem z wanilią ubić na parze do białości. Następnie zdjąć z pary i ubijać do ostudzenia. Masło utrzeć na puszystą masę dodając stopniowo po łyżce masy jajecznej. Doprawić do smaku sokiem z cytryny. Masę podzielić na 2 części, jedną pozostawić jasną, do drugiej dodać ziarna słonecznika i połowę rozpuszczonej w kąpieli wodnej czekolady. Masy oddzielnie przełożyć do rękawów cukierniczych i napełnić zimne rurki. Po wierzchu ozdobić pozostałą płynną czekoladą.
Dodatkowe informacje:
- Wegetariańskie
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz