Składniki:
- 1 pęczek botwinki
- 3 młode marchewki
- 2 młode pietruszki
- 1 łyżka masła Łaciate
- 300 ml wody
- 500 ml maślanki
- Sól himalajska
- Pieprz czarny
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1 pęczek koperku świeżego
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Warzywa oczyścić i pokroić: marchew i buraczki w półplasterki, pietruszkę w kostkę, liście wraz z łodygami na kawałki.
Krok 2
W rondlu rozgrzać masło, wrzucić warzywa (oprócz liści i łodyg) i przesmażyć przez chwilę. Następnie wlać wodę, dodać sól himalajską i gotować pod przykryciem przez 10 minut.
Krok 3
Dodać liście wraz z łodygami i gotować jeszcze 5 minut. Zdjąć z ognia i zostawić do przestygnięcia.
Krok 4
Dodać posiekany koperek, wlać maślankę. Przyprawić chłodnik do smaku świeżo zmielonym pieprzem oraz sokiem z cytryny.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
Dodaj komentarz