Składniki:
- 1 kg mięsa wieprzowego bez kości
- 15 dag fasoli Jaś
- 1 cebula
- 2 kolorowe papryki
- 0,5 papryczki chili
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka mielonej papryki
- 2 łyżki oleju
- 2 ziemniaki
- 2-3 liście laurowe
- 6-7 szt. ziela angielskiego
- 3-4 łyżki koncentratu pomidorowego
- Sól do smaku
- Pieprz do smaku
- Sos sojowy do smaku
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Fasolę zamoczyć na noc, następnie ugotować w świeżej wodzie. Umyte mięso pokroić w kostkę, zrumienić na łyżce oleju.
Krok 2
Podlać 2 szklankami wody, dodać liście laurowe, ziele angielskie, szczyptę soli i pieprzu. Gotować pod przykryciem około 60 minut.
Krok 3
Na pozostałym oleju podsmażyć posiekaną cebulę, czosnek i pokrojoną w kostkę paprykę. Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę, ugotować na pół miękko.
Krok 4
10 minut przed końcem gotowania do mięsa dodać paprykę z cebulą, papryczkę chili, ziemniaki i koncentrat pomidorowy, gotować bez przykrycia do miękkości.
Krok 5
Do miękkiego mięsa z warzywami wsypać osączoną fasolę, dodać mieloną paprykę, przyprawić do smaku solą, pieprzem i sosem sojowym, zagotować.
Wskazówki
Taki gulasz podawać z dodatkiem pieczywa.
Alergeny:
- Gluten
- Soja
Dodaj komentarz