Składniki:
- 3 kotlety schabowe
- 1 ząbek czosnku
- 12-15 dag białej kiełbasy
- ½ papryki zielonej
- ½ papryki czerwonej
- 1 kiszony ogórek
- 4-5 pieczarek marynowanych
- Sól
- Pieprz
- Oliwa
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Białą kiełbasę wyjąć z osłonki, rozgnieść widelcem.
Krok 2
Paprykę bez nasion i kiszone ogórki pokroić w kostkę.
Krok 3
Cebulę posiekać, a pieczarki pokroić w plasterki.
Krok 4
Umyte mięso osuszyć papierowym ręcznikiem, zbić tłuczkiem przez folię na cienkie płaty. Natrzeć zmiażdżonym czosnkiem, oprószyć solą i pieprzem.
Krok 5
Następnie wyłożyć warstwę kiełbasy, ułożyć paprykę, pieczarki, cebulę i ogórki. Zwinąć roladki i zawiązać nitką kuchenną lub spiąć wykałaczkami. Na rozgrzanej oliwie zrumienić ze wszystkich stron. Usunąć nici, podlać odrobiną wody, dodać liść laurowy i dusić do miękkości ( wywar z mięsa można zagęścić śmietaną wymieszaną z mąką i przygotować sos).
Dodaj komentarz