Składniki:
- 1 kg kotletów schabowych
- 20 dag boczku parzonego
- 3 ogórki kiszone
- 3 suszone pomidory
- 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 1 cebula
- 2 łyżki musztardy chrzanowej
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka masła Łaciate
- 3 łyżki oleju
- Papryka mielona
- Sól i pieprz do smaku
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Umyte mięso osuszyć, pokroić na porcje, zbić tłuczkiem, natrzeć zmiażdżonym czosnkiem, solą i pieprzem. Posmarować musztardą, posypać posiekaną natką pietruszki i cebulą.
Ogórki, pomidory i boczek pokroić w kostkę, ułożyć na mięsie.
Zwijać w roladki. Zawiązać sznurkiem lub spiąć wykałaczkami.
Krok 4
Ułożyć w naczyniu do pieczenia, oprószyć papryką. Na wierzchu położyć kilka wiórek masła, skropić olejem. Włożyć do nagrzanego do 180°C piekarnika i upiec na rumiano.
Krok 5
Przełożyć do garnka, podlać wodą lub bulionem, dusić do miękkości.
Wskazówki
Przed podaniem z mięsa usunąć sznurek.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
Dodaj komentarz