Składniki:
- 3 kotlety schabowe
- 2 pieczarki
- 0,4 marchewki
- Kawałeczek pora
- 3-4 dag wędzonego boczku
- 1 ząbek czosnku
- ⅔ szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
- 2 łyżki tartego żółtego sera
- 1 kiszony ogórek
- Sól
- Pieprz
- 2 liście laurowe
- 6-7 szt. ziela angielskiego
- Olej
- Kostka rosołowa
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Por pokroić w półkrążki, pieczarki posiekać, boczek pokroić w kostkę, marchewkę zetrzeć na tarce jarzynowej. Przygotowane składniki podsmażyć na łyżce rozgrzanego oleju, dodać ugotowaną kaszę, doprawić solą i pieprzem, wymieszać, ostudzić, połączyć z żółtym serem.
Krok 2
Umyte i osuszone mięso zbić tłuczkiem przez folię na cienkie płaty, natrzeć solą, pieprzem i zmiażdżonym czosnkiem. Na przygotowane mięso włożyć porcję nadzienia i po kawałku kiszonego ogórka.
Krok 3
Zwinąć w roladki, zawiązać bawełnianą nitką i zrumienić ze wszystkich stron na rozgrzanym oleju.
Krok 4
Z rumianego mięsa usunąć nici, włożyć do rondla, podlać gorącą wodą, dodać liście laurowe, ziele angielskie i kostkę rosołową. Dusić pod przykryciem około 35-40 minut.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
Dodaj komentarz