Składniki:
- 1 kg szynki wieprzowej
- 250 g pieczarek
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżeczki pieprzu zielonego
- Garść szałwii
- Garść natki pietruszki
- 4 pietruszki
- 1 szklanka białego wina
- 1 szklanka Śmietanki Łaciatej 18%
- 50 g żółtego tartego sera
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 3 łyżki oleju
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Szynkę wieprzową myjemy, osuszamy i kroimy tak, aby powstał jeden, duży cienki płat.
Krok 2
Pieczarki kroimy w drobną kostkę. Pietruszkę obieramy i kroimy w kostkę. Cebulę obieramy i drobno kroimy. Czosnek przeciskamy przez praskę. Drobno kroimy szałwię.
Krok 3
Pieczarki i cebulę podsmażamy na oleju. Dodajemy pokrojoną pietruszkę i chwilę razem dusimy. Dodajemy rozgnieciony zielony pieprz, szałwię i posiekaną natkę pietruszki. Przyprawiamy solą i pieprzem. Na koniec dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Mieszamy.
Krok 4
Nastawiamy piekarnik na 180°C. Płat mięsa smarujemy farszem, zawijamy, wiążemy i umieszczamy w naczyniu żaroodpornym. Dolewamy białe wino i całość pieczemy ok. 1,5 godziny w temperaturze 180°C . Po tym czasie roladę przekładamy na talerz, a sos przelewamy do garnka, podgrzewamy i zagęszczamy śmietanką Łaciatą oraz serem.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz