Ciasto:
- 500 g mąki pszennej
- ½ kostki masła
- ½ kostki smalcu
- 40g drożdży
- 1 szklanka mleka
- 2 jaja
- ½ szklanki cukru
Dodatki:
- dżem wiśniowy
- ziarno sezamu lub cukier puder
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni C. Przygotowujemy blachę i wykładamy ja papierem do pieczenia.
Krok 2
Podgrzewamy połowę mleka. Wlewamy do wysokiej miski. Rozpuszczamy w nim drożdże oraz dodajemy kolejno: 3 łyżki cukru i 3 łyżki mąki. Mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce na kilkanaście minut.
Krok 3
W tym czasie jaja ubijamy z reszta cukru na puszystą masę. Rozpuszczamy masło. Wszystkie składniki łączymy na jednolita masę i odstawiamy na godzinę w ciepłe miejsce.
Krok 4
Ciasto dzielimy na 5 części. Każdą rozwałkowujemy na kształt koła i kroimy na 6 trójkątów.
Na każdym umieszczamy łyżkę dżemu wiśniowego. Zawijamy ciasto tak, aby powstał rogalik.
Wierzch smarujemy roztrzepanym białkiem, jeśli chcemy, posypujemy sezam i umieszczamy na blasze.
Krok 5
Pieczemy 15 minut.
Rogaliki, których nie posypaliśmy sezamem, możemy posypać cukrem pudrem - według uznania :)
Smacznego!
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Jajko kurze
- Sezam
Dodaj komentarz