Składniki:
- 200 g ryżu arborio
- 200 ml zielonego pesto
- 100 g parmezanu
- 4 szklanki bulionu warzywnego
- 100 ml białego wytrawnego wina
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki Śmietanki Łaciatej 30%
- 1 łyżka masła
- oliwa z oliwek
- sól
- pieprz
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Parmezan ścieramy na grubych oczkach. Podgrzewamy bulion.
Krok 2
W garnku podsmażamy pokrojoną drobno cebulę oraz czosnek przeciśnięty przez praskę. Następnie wsypujemy ryż i smażymy całość koło 1 minuty.
Krok 3
Wlewamy wino, następnie stopniowo podlewamy ryż bulionem. Kolejną porcję dodajemy w momencie wchłonięcia przez ryż poprzedniej. Gotujemy ryż około 20 minut. Na koniec dodajemy pesto i część starego parmezanu.
Krok 4
Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Dodajemy śmietankę Łaciatą i masło. Całość mieszamy.
Krok 5
Gotowe risotto posypujemy startym parmezanem. Smacznego!
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz