Składniki:
- 100 g kurek
- 2 szklanki bulionu drobiowego
- 4 łyżki masła
- 50 ml Śmietanki Łaciatej 30%
- 3 łyżki drobno posiekanej cebuli
- 100 g ryżu carnaroli
- 1/2 szklanki białego wytrawnego wina
- 2 ząbki czosnku
- natka pietruszki
- 2 łyżeczki Serka Łaciate z Kurkami
- 100 g sera Jantar
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Kurki oczyszczamy i dokładnie osuszamy. Odkładamy połowę mniejszych kurek, resztę kroimy w kosteczkę. Bulion gotujemy i cały czas trzymamy na ogniu, aby był gorący.
Krok 2
W garnku rozgrzewamy łyżkę masła, podsmażamy pokrojoną drobno cebulę i dorzucamy pokrojone kurki. Następnie wsypujemy ryż i smażymy całość 2 minuty. Wlewamy wino i odparowujemy.
Krok 3
Stopniowo podlewamy ryż gorącym bulionem. Kolejną porcję dodajemy w momencie wchłonięcia przez ryż poprzedniej. Gotujemy ryż około 20 minut.
Krok 4
W miedzy czasie na 1 łyżce masła podsmażamy przez pół minuty pokrojony w plasterki czosnek, dodajemy resztę kurek i smażymy mieszając przez około 2 minuty.
Krok 5
Risotto zdejmujemy z ognia dodajemy starty ser Jantar, sól, pieprz, śmietankę Łaciatą i resztę masła. Całość ostrożnie mieszamy.
Możemy dodać również 2 łyżeczki Serka Łaciate z Kurkami dla uzyskania dodatkowej kremowości.
Krok 6
Risotto wykładamy na talerz i dodajemy kurki z patelni.
Wskazówki
Przed podaniem posypujemy świeżą pietruszką.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz