Składniki
- - 3 szklanki mąki pszennej
- - 1.5 szklanki ciepłego mleka Łaciate 3.2%
- - 40 g drożdży
- - 1/2 łyżeczki soli
- - 1 łyżeczka drobnego cukru
- - 1 szklanka jagód
- - 1 łyżeczka pasty waniliowej
- - 2 łyżki brązowego cukru
- - olej do smażenia
- - mięta do dekoracji
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Do ciepłego mleka(1/4 szklanki) wkruszyć drożdże następnie dodać cukier i 2 łyżeczki mąki. Wszystko zamieszać i odstawić do wyrośnięcia. Mąkę przesiać do dużej miski dodać sól i wymieszać. Zrobić wgłębienie wlać rozczyn z drożdży oraz resztę ciepłego mleka. Powoli zagniatać ciasto starając się jednocześnie wtłaczać do niego powietrze. Wyrabiać przez około 10 minut, konsystencja pozostanie lekko lejąca. Ciasto przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na około godzinę.
Krok 2
Na patelni rozgrzać olej, i wlewać małe porcje ciasta formując koła. Smażyć przez około 2 minuty z obu stron na średnim ogniu. W trakcie smażenia, dodawać co jakiś czas odrobinę oleju aby ciasto nie przywierało do patelni. Po usmażeniu odkładać na papierowe ręczniki.
Krok 3
Jagody zblendować z cukrem i pastą waniliową. Racuszki ułożyć na talerzu, obsypać cukrem pudrem i polać jagodowym sosem. Udekorować świeżą mięta.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
Dodaj komentarz