Składniki:
- 1 bagietka
- 400 ml mleka Łaciate (ciepłego)
- 4 jajka
- 1 łyżka masła Łaciate
- 100 g sera żółtego w kawałku
- 1 pęczek natki pietruszki
- 1 pęczek szczypiorku
- ¼ łyżeczki pieprzu lub do smaku
- ½ łyżeczki pieprzu cayenne
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Piekarnik nagrzewamy do 200°C. Mleko lekko podgrzewamy w garnku. Bagietkę kroimy w kostkę o wielkości około 2 cm. Przekładamy do miski, zalewamy ciepłym mlekiem i całość odstawiamy na 15 minut.
Krok 2
Żółtka oddzielamy od białek. Natkę pietruszki i szczypiorek siekamy. Ser trzemy na tarce na grubych oczkach. Do żółtek dodajemy ser, posiekaną pietruszkę, szczypiorek oraz przyprawy. Dodajemy całość do bagietki z mlekiem i wszystko mieszamy.
Krok 3
Formy do sufletów smarujemy masłem (4 formy lub 2 większe). Białka ubijamy w misce na sztywno. Następnie dodajemy je stopniowo do bagietki delikatnie mieszając składniki. Przekładamy masę do foremek.
Krok 4
Formy wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez około 45 minu tak, aby wierzch był złoty. W czasie pieczenia nie otwieramy piekarnika, gdyż suflety opadną. Serwujemy od razu po wyjęciu z piekarnika.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodaj komentarz