Składniki:
- 400 ml maślanki
- 140 g serka homogenizowanego waniliowego
- 2,5 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżki cukru
- Szczypta soli
- 2 jajka
- ½ łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 2 łyżki skórki pomarańczowej kandyzowanej
- 3 jabłka
- Olej do smażenia
Dodatkowo:
- Cukier puder lub sos czekoladowy
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Maślankę wlać do miski, wymieszać z serkiem, dodać sodę, żółtka, zamieszać. Następnie wsypać cukier, cukier waniliowy i 2 szklanki mąki, niedokładnie wymieszać. Do ciasta dodać skórkę pomarańczową.
Krok 2
Obrane i pokrojone na kawałeczki jabłka oprószyć pozostałą mąką, połączyć ze sztywno ubitą pianą z białek ze szczyptą soli, delikatnie wymieszać.
Krok 3
Na rozgrzany olej nakładać porcje ciasta i smażyć rumiane placuszki.
Wskazówki
Usmażone racuchy osączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodatkowe informacje:
- Wegetariańskie
Dodaj komentarz