Spód:
- 240 g mąki pszennej
- 120 g zimnego masła Łaciate
- 1 żółtko
- ½ łyżeczki soli
Nadzienie:
- 2 cukinie
- 3 jajka
- 200 ml śmietanki UHT 30% Łaciata
- 100 g żółtego sera Mlekpol
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- sól i pieprz
- oliwa z oliwek
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Zagnieść wszystkie składniki ciasta. Uformować kulę, owinąć folią spożywczą i włożyć do lodówki na około 30 minut.
Krok 2
Piekarnik nagrzać do 180⁰C.
Krok 3
Formę do tarty lub tortownicę o średnicy 28 cm wysmarować masłem. Ciasto wyjąć z lodówki i rozwałkować. Wyłożyć ciastem formę, dno ponakłuwać. Wstawić do piekarnika i piec 15-20 minut.
Krok 4
Cukinie umyć i pokroić w plastry. Posypać tymiankiem, posolić i popieprzyć. Na patelni (najlepiej grillowej, ale może być też zwykła) rozgrzać odrobinę oliwy i przesmażyć cukinię po około 2 minuty z każdej strony. Odsączyć z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.
Krok 5
Ser zetrzeć, około 20 g odłożyć. Resztę wymieszać w misce z roztrzepanymi jajkami, śmietanką i połową cukinii. Doprawić solą i pieprzem.
Krok 6
Masę wylać na podpieczony spód. Na górze ułożyć resztę cukinii i posypać odłożonym serem.
Krok 7
Wstawić do piekarnika i piec około 25-30 minut, do ścięcia masy.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodatkowe informacje:
- Wegetariańskie
Dodaj komentarz