Składniki:
- 1 szkl. jasnego piwa
- 1 szkl. miodu
- 1 szkl. cukru
- 4 jajka
- 3 szkl. mąki pszennej
- 12 dag masła Łaciate
- 3 łyżki kakao
- 1 łyżeczka cynamonu mielonego
- ½ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
- ½ łyżeczki pieprzu
- 1 łyżeczka otartej skórki z pomarańczy
- 1 łyżeczka mielonych goździków
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Miód podgrzać, rozpuścić, przestudzić.
Krok 2
Białka ubić na sztywną pianę.
Krok 3
Żółtka z cukrem i masłem utrzeć na puszystą masę, dodać przestudzony miód, piwo, sodę, mąką wymieszaną z kakao i pozostałe przyprawy. Wszystko razem wymieszać, pod koniec delikatnie wmieszać sztywno ubitą pianę z białek.
Krok 4
Ciasto przełożyć do przygotowanej 1 większej lub 2 keksowych foremek i włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec do suchego patyczka w temperaturze 180°C.
Wskazówki
Taki piernik można przełożyć marmoladą.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodatkowe informacje:
- Wegetariańskie
Dodaj komentarz